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·推进文明餐桌,保障“舌尖上的安全”

发布者:四川现代教育集团 发布时间:2020-05-15 18:00 阅读:

推进文明餐桌,保障“舌尖上的安全”

——蜀徽大酒店开展中餐分餐制、公筷制、双筷制服务规范培训

随着全国疫情防控形势好转,餐饮业也逐渐恢复。为继续打好疫情防控战,保障餐饮安全,有效阻断传染性疾病的传播,确保到店客人“舌尖上的安全”,蜀徽大酒店积极实施和推进分餐制和公筷制,并于5月14日开展了中餐分餐制、公筷制、双筷制服务规范培训,统一服务标准,规范服务流程,落实服务细节。

本次培训以“世界中餐业联合会”发布的行业标准为基础,结合酒店实际情况和接待中的真实案例,通过理论讲解和实际操作的方式,着重讲解分餐和公筷服务规范,同时将正确和错误的操作进行对比,让员工能更有效地掌握分餐技能。

目前,全国各地皆在出台政策推行分餐制和公筷制,酒店作为德阳市旌阳区“2019年度优秀民营企业”,将继续积极响应上级部门号召,主动为客人提供公筷公勺,通过规范的分餐和公筷服务,提高客人接受度和满意度,共同推进文明餐桌,全力保障“舌尖上的安全”。王凤晗

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